Confettura

Adagia i Frutti di Bosco bofrost* in un recipiente in ceramica, aggiungi lo zucchero, poco succo di limone e lascia macerare, coprendo, per circa 12 ore. Più la macerazione sarà lunga, migliore sarà il risultato finale.

Versa quindi il tutto in una pentola, porta ad ebollizione e cuoci per 30 minuti circa, fino a che si sarà leggermente addensata. Riempi subito i vasetti fino all’orlo, chiudili e capovolgili per formare il sottovuoto.