Cestini di Gamberetti

Cestini croccanti di formaggio gratuggiato... ecco un'idea semplice ma diversa dal solito per servire i gamberetti.

Realizzarli è semplice.

In una placca da forno foderata con della carta da forno adagia del formaggio grattugiato formando dei cerchi.

Inforna per qualche minuto.

Quando il disco sarà dorato, sforna il tutto e molto velocemente alza il disco e posizionalo sul fondo di un bicchiere o tazza a scelta in modo che, raffreddandosi, prenda la forma di un cestino.

Prendi nel frattempo i gamberetti precedentemente scottati e mescolali con della salsa rosa.

Prendi a questo punto i cestini ormai freddi, aggiungi della lattuga lavata e tagliata a julienne e i gamberetti conditi con salsa rosa.

Decora con la lattuga e servi.