Merluzzo allo Zafferano

In una padella antiaderente scalda un po' d'olio insieme alle foglie di salvia e timo, aggiungi quindi i Cuori di Merluzzo, sala, pepa e fai cuocere a fiamma bassa per circa 8 minuti.

Intanto prepara la salsina: sciogli in un pentolino il burro, aggiungi lo zafferano, la farina, la paprica, il sale e mescola bene.

Successivamente versa il brodo e lascia cuocere per circa 1 minuto dal momento dell'ebollizione.

Versa la salsa nella padella con i Cuori di Merluzzo e lascia cuocere il tutto ancora circa 6 minuti.